上海开太鱼文化发展有限公司是一家致力于纯生态绿色有机农产品研发的企业。在上海金山区枫泾古镇及朱行镇拥有2300多亩的研发和生产基地，为系统的科学研究及生产发展提供了强有力的环境保障。
公司拥有一批以优秀青年博士为骨干的科研团队，在食疗蔬菜组织培养、营养分析、药物成分分析以及种植技术等方面均取得突破性进展，为生态农业的发展奠定了坚实的理论基础。基地所有水源均经过优质改良水草充分循环净化，并保持原生态种植方法，全部农业劳作均由人工完成。目前，培育的食疗蔬菜达60余种，均具有良好的保健功效。特色水产品包括小龙虾、红螯龙虾、淡水澳龙、大闸蟹、湘云鲫、大型生态草鱼等均在清澈见底的水草中生长，不投喂人工饲料，肉质肥美、鲜甜。
开态鱼文化发展有限公司秉承以人为本的企业理念，结合中华民族传统的饮食文化和中医理论，把养生理念与蔬菜培育、鱼虾蟹的养殖相融合，打造出真正适合东方人饮食习惯的原生态好产品！

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